市食药监局 全力保障食品安全

本报讯一年一度的高考来临之际，为给考生和市民营造一个安全、放心的饮食就餐环境，近日，市食品药品监督管理局积极开展高考餐饮安全保障工作。

5月底，市食药监局三个检查小组对宣城中学、宣城二中、宣城三中、宣城十二中、文鼎中学5个高考考点、有高考考生就餐的4家学校共9家学校食堂，及接待考生就餐的4家餐饮单位开展了现场检查，检查内容包括食品加工经营场所环境、布局及防蝇防鼠等卫生情况，食品加工经营场所消毒保洁、通风排烟、冷冻冷藏等设施设备情况，食品原料安全状况及就餐期间食品留样情况等，认真排查安全隐患并审查了就餐菜谱。对检查中发现的问题，下达监督意见书，责令餐饮单位限期整改。

同时，向各接待餐饮单位发放温馨提醒，提醒高考期间餐饮安全注意事项，规范餐饮单位经营行为，防止发生食品安全事故，督促指导各单位严格执行各项食品安全管理制度。

市食药监局还将集中力量，对考点周围饮食摊点进行巡回监督检查。6月4日至8日，每天配专车开展对考点周边餐饮单位的巡检。高考期间各监管人员进驻各考生就餐点，对各考生就餐点每日进行不少于2次的督查，并做好检查记录。

此外，该局实行24小时应急值守，12331投诉举报电话24小时响应，随时应对餐饮环节突发的食品安全事件。