北京市食药监局今天上午通报,“旭蒙”牌糖姜片等3种食品不合格,目前已全市下架。
记者注意到,此次不合格的食品中,防腐剂过量成了主因。在三个批次的不合格食品中,“旭蒙”糖姜片等两个批次食品是因为二氧化硫超标,“淇芝香”肉松蛋糕则是使用了过量的山梨酸。
据食品安全专家介绍,二氧化硫在食品中主要作为防腐剂和漂白剂使用。
二氧化硫残留量过多,不仅能破坏维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。同时,二氧化硫遇水生成亚硫酸,对人的胃肠有刺激作用,容易引起胃肠道反应,如恶心、呕吐等。
山梨酸是相对安全的防腐剂,但如果超标严重,消费者长期食用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。