泉州：一知名连锁餐饮加工点被取缔 无证生产现场脏乱

一知名连锁餐饮加工点被取缔

无证生产 现场脏乱 为泉州地区9家门店供货 有关部门坚决查封并立案调查 近期将继续推进专项整治

“香甜”的豆浆、“美味”的冰沙、“好吃”的油条……提到集集小镇，相信很多人都不陌生，然而，谁能想到这家庞大的连锁餐饮机构竟有如此不规范的加工点？

昨日上午，市食品药品监管局丰泽分局联合后渚边防所取缔了市区一无证食品加工窝点，该加工点藏身于宝山社区居民住宅内，场所隐蔽，不易发现。据现场的配货单显示，这个加工点主要为大泉州地区集集小镇9家门店及厦门一家门店提供产品。

现场 集集小镇一加工点无证生产

“根据现场一工作人员的介绍，该加工点为集集小镇的加工配送点。”据市食品药品监管局丰泽分局执法人员介绍，现场环境令在场的执法人员惊呆了，搅拌机、装食品的容器上沾满了污垢和油渍，工作人员操作时也不佩戴手套，现场放置的鸡腿、猪肉等生食散发出来的气味让人不禁捂住鼻子。

据介绍，该加工点属无证生产经营，经营场所不符合食品生产卫生要求，未按规范配备“三防”和消毒设施。比如，现场苍蝇乱飞，存放的食品没有设置纱窗隔离，整盆搅拌好的肉馅直接放在地板上和操作台上。该加工点分为食品加工操作间、原材料存放间以及多个冻库，其中，生食和熟食混在一起，没有隔离开。总体而言，这一窝点的生产加工操作很不规范。

查处 加大执法力度保食品安全

据现场的配货单显示，这个加工点主要为大泉州地区9家集集小镇门店及厦门一家门店提供产品，包括肉馅、包子、馄饨、饺子、春卷、卤肉、鸡腿、鸡翅、猪脚、肉丝等产品。

执法人员当场取缔了这家食品加工点，依法查封生产工具、成品和半成品。目前，市食品药品监管局丰泽分局已立案调查，涉案产品已抽样委托第三方检测机构进行检验。

“无证照的食品加工点通常都藏于民居，其隐蔽性使得部门执法非常困难，市民如发现无证照经营的食品加工点，可拨打12331向食品药品监督管理部门投诉，执法人员将在第一时间赶到现场调查，对于脏乱差的无证黑窝点将坚决予以打击。”据市食品药品监管局相关负责人介绍，近期，我市将加大联合执法力度，继续推进食品加工点的专项整治，整顿和规范食品生产经营行为，打击食品安全违法违规行为。 （本报记者）

执法部门现场发现的三大问题

问题一 加工点属无证生产经营。 问题二 经营场所不符合食品生产卫生要求，未按规范配备“三防”和消毒设施。 问题三 生食和熟食混在一起，没有隔离开。