上海市食药监局：粽子监督抽检合格率为100％

端午节前夕，市食药监局对本市生产经营粽子的企业进行了监督检查，共抽检粽子87件，其中本市生产企业13件、流通企业50件、餐饮单位24件。样品涉及杏花楼、老大房、沈大成、元祖、新雅、五芳斋、功德林、乔老爷、真真老老等品牌。监督抽检合格率为100％。

本次抽检样品依据SB/T10377－2004《粽子》和GB2760－2011《食品添加剂使用标准》对粽子中的铅、总砷、过氧化值、脱氢乙酸、黄曲霉毒素B1、霉菌、商业无菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等指标进行了检验。检验结果表明，所抽样品全部符合上述食品安全标准。