包头市食药工商局组织开展餐饮服务单位食用油质量安全专项整治

为切实加强全市餐饮服务单位食用油质量安全监管，严防不合格食用油流入餐桌事件发生，从2015年5月至7月，包头市食药工商局在全市范围组织开展餐饮食用油专项整治， 强化对餐饮服务企业的监督管理，规范餐饮服务行为，加大抽检力度，严厉惩处非法使用劣质食用油违法行为， 确保全市餐饮食品安全。

专项整治重点是加大对餐饮服务企业采购和使用食用油情况的监督检查，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况，严厉打击餐饮服务单位购买、使用非正规来源食用油烹饪食物的违法行为。

整治期间，包头市食药工商局将采取五项措施，加大监督检查力度。一是加大对小餐馆、火锅店、工地食堂、农家乐、夜宵店及以供应油炸食品为主的西式餐和点心店等餐饮服务单位餐饮食用油安全的监督管理力度，确保学校、幼儿园和企事业单位食堂、 集体用餐配送单位及大中型餐饮单位的餐饮用油安全。二是全面检查各类餐饮服务单位原材料进货验收登记台帐和记录等内容以及索证索票、进货查验、食用油采购及散装油标签标识等制度的落实情况。三是加大监督抽检频次，对来源不明、无标签标识、进货价格明显低于正常市场同类产品价格的食用油加大监督抽检力度，进行重点调查。四是采取果断措施，严肃查处违法违规行为。对群众举报、案件查处、监督抽检中发现的涉及餐饮食用油的问题及时进行处理，对涉嫌质量问题的立即组织进行抽检确认，认真进行核实，核查坚持做到“六不放过”，即不合格原因未查明的不放过，原料来源、产品流向未查清的不放过，问题产品未召回、未处理的不放过，不法企业未受到惩处的不放过，企业管理和监管措施不到位的不放过，案件警示教育没有做的不放过。五是充分利用新闻媒体，加强舆论宣传，营造良好氛围。包头市食药工商局要求各旗县区设立专项整治联络员，及时报送专项行动的工作进展、主要成效、重大案件、工作报表和工作中遇到的重要问题。要制定培训宣传计划，印发培训宣传资料，有组织的对企业从业人员进行培训，要加大宣传力度，积极向消费者宣传相关法律法规和知识，不断提高消费者的识假辩假能力。

为确保专项整治取得实效，包头市食药工商局采取直接检查、飞行检查、暗访、抽查等方式，强化督查指导力度，做到全面彻底、不走形式、不留死角、注重实效，确保整治工作落到实处。