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荆楚网消息（记者 冯梓晔）“食品药品监督抽检的样品如何选取，检验的流程怎样，检验结果如何发布，检验机构如何确保公正性？7月2日，湖北省食品药品监督管理局在湖北省食品检验研究院组织开展”食品安全进万家——食品检验开放日“活动。来自食药安委成员单位、人大政协委员代表以及社区、企业、新闻媒体代表等40余人参观了中药检验所、食品保健食品化妆品检测中心两个检测实验室，了解食品药品监督抽检的检验流程。
在活动现场，工作人员介绍到，食药品在抽取样品时，管理部门会委托具有法定资质的食品检验机构承担食品安全抽样工作，并采取异地抽样、交叉抽样等多种方式，严禁事前告知被抽样单位，以保证检验机构的公正性。为了方便公众、企业和媒体信息查询，国家食药监局在官网设置了”食品安全抽检信息“专栏，登载总局和各省级局公布的抽检信息，并正在开发已公布信息的数据查询平台。
”购买腊肉时，过量添加亚硝酸盐的腌制品呈现鲜红色。“ 现场，工作人员详细讲述如何辨别腊肉亚硝酸盐是否超标等食药品安全小常识。在谈到中药材的真假鉴定方法时，工作人员讲解道，”市场上有很多假中药材，大部分造假都会以同科植物来冒充，市民可通过手摸、眼观、鼻朽的方法，以冬虫夏草为例子，假的虫草一般会在里面放铅，而真虫草本身是菌类，很轻，拿在手上掂量时，有点重的虫草或许就存在问题。“