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冷库作为冷冻肉的重要集散地，一旦管理不规范，就有可能纵容不合格的冷冻食品被端上餐桌。7月2日，银川市市场监督管理局以冷冻库为重点区域，对辖区所有生产销售冷冻肉食品经营户开展专项整治。
记者跟随执法人员检查时发现，我市冷冻肉及速冻食品的存货周转时间相对较短，但仍有少数经营户经营的冻肉标识不全，在冷库内存放过期冻肉，昨日执法人员已扣查1549公斤不合格冻肉。
恒源万福冷库是金凤区目前存储量最大的冷库，昨日上午，银川市市场监督管理局检查时发现，该冷库4号库存放的冻肉包装不合格，有的冻肉甚至裸露在外。记者注意到，部分冻肉使用的袋子上标着“饲料”字样；部分袋子破损后冻肉裸露在外。“食品包装不能使用非食品包装袋，这些冻肉的包装不合格。”执法人员表示，不合格的包装会让冻肉的生产日期、保质期等成为“谜”，这也是监管难点。
除包装不规范外，检查中，执法人员还查扣了一批标识不全、过期存放的冻肉，共计1549公斤。在新世纪冷链一冷库内，340余千克从澳大利亚进口的牛胸板肉超过保质期半年被查扣。在北环冷库3号库房内也出现了一批过期冷冻食品。其中包括澳洲大串16件160千克、切蟹50件350千克、三全汤圆860袋430千克、25袋250千克四种过期食品，被北环市场监管所当场查扣。
执法人员告诉记者，检查中还存在索证索票不规范的问题，“只有严格执行索证索票制度，才能确保冻肉的进货渠道、检验检疫是否合格。”
执法人员介绍我市暂未发现“僵尸肉”。另据了解，此次专项整治将持续至7月10日，会从冻肉批发商、零售商、食堂、速冻肉和肉品加工企业等环节，检查经销商是否履行进货查验和索证索票制度。(记者韩会霞)