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晨报讯 近日，记者从博山区物价部门了解到，在生猪供应量趋紧、养殖户压栏惜售及养殖成本居高不下等因素的支撑下，博山区生猪、猪肉价格强势反弹。
据博山区物价局6月30日监测数据显示，博山区生猪价格为8.4元/斤，比上周同期的8元/斤上涨5%，比上月同期的7.1元/斤上涨18.3%，比去 年同期的6.8元/斤上涨23.5%；集贸五花肉、精肉价格为12.5元/斤、13.5元/斤，比上周同期的12元/斤、13元/斤上涨4.2%、 3.8%，比上月及去年同期的11元/斤、12元/斤上涨13.6%、12.5%；超市五花肉、精肉价格为14元/斤、17元/斤，比上周同期的13.5 元/斤、16.5元/斤上涨3.7%、3 %，比上月及去年同期的12.5元/斤、15.5元/斤上涨12%、9.7%。
据了解，当前生猪存栏量减少、市场猪源供应偏紧是生猪、猪肉价格强势反弹的主要原因。去年我国生猪市场深度亏损，加上环保、食品安全高压政策，迫使大量中小养猪户缩减养殖规模或退出，今年我国生猪存栏量、能繁母猪存栏量持续下降，国内生猪供应量大幅减少。
据农业部数据显示，今年5月份全国生猪存栏38615万头，比上月减少0.2%，比去年同期减少9.8%；能繁母猪存栏3923万头，比上月减少 1.2%，比去年同期减少15.5%，这也是连续第21个月持续下滑。生猪存栏量持续下降，生猪价格上涨迅猛，养殖户存在“卖跌不卖涨”的惜售心理，在一 定程度上推动价格上行。此外，生猪养殖的饲料成本居高不下，社会平均工资水平逐步提升，从事养殖业的人员劳动报酬随之增加，加上近年来外出打工收入增长 快，绝大多数农民不愿意在家，农村散养户养殖意愿明显减弱，成本高位运行支持本轮猪肉价格快速上涨。
而消费方面，端午节过后，重大的节日要到中秋之后，这中间的三个月是高温天气，大半时候是学生暑假期间，对于终端猪肉消费并无太多利好。预计近二三个月博山区生猪价格仍将保持稳中缓涨之势，到9月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。
记者 桑拥军 通讯员 乔宏颖 报道