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夏季是食物中毒和食源性疾病的高发季节，为积极预防和有效应对夏季食物中毒事件和食源性疾病的发生，消除餐饮服务环节食品安全隐患，近期，灵武市市场监督管理局开展了夏季餐饮食品安全专项整治。
据了解，该局以中小学校食堂、托幼机构食堂、餐饮集中区域等人群聚集地区为整治重点，将食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作、食品留样等作为重点内容，加大监督检查力度。加强对餐饮业自制的凉拌菜、熟肉制品、火锅底料和消毒后餐饮具的监督抽检，并实施重点监测。同时，在开展餐饮安全隐患排查的基础上，针对食物中毒的发生规律和特点加大监督检查力度，排查治理安全隐患，严防食物中毒事故发生。
目前，该局已对4家经营户下发整改意见书责令限期整改。（记者 马哲）