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今年第一季度，温州市市场监管局组织抽检了6类共计388批次食品，涵盖粮食、粮食加工品、茶叶、食用油、油脂、乳制品等。近日，这388批次的抽检结果亮相，共有17批次的产品不合格。主要有微生物指标、重金属污染、添加剂三大项目指标超标。
市市场监管局食品生产监管处处长徐文达介绍，每年我市市场监管局都会对温州地区的食品厂家，进行全年度的质量抽检，平均每年要抽检1500余批次，并以季度为单位公布抽检结果。
17批次的食品都有哪些问题？记者看到，问题出现最多的是一项微生物指标——菌落总数超标，分别是鱼生、盐水虾、牛肉干、香肉、鱼卷和年糕等；其次，是重金属元素超标，其中，两批次羊栖菜无机砷超标，两批次大米和一批次的鱿鱼仔镉超标，还有一批次的羊栖菜铝含量超标。此外，还有腌腊肉、香酥黄花鱼、盐渍海蜇皮出现了亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸等添加剂指标超标。
徐文达解释，其中，微生物超标，主要原因可能是相关企业对质量控制不严格，在生产过程中存在不规范操作，导致生产环境、生产设施消毒灭菌不彻底；重金属污染，可能是因采矿、废弃排放、污水灌溉等人为因素导致环境受污染，进而进入动植物体内，导致含量超标；添加剂不合格，主要涉及苯甲酸、山梨酸和亚硝酸盐等产品超范围或超标使用。这表明生产企业在生产加工过程中未严格按照生产加工工艺流程要求。
徐文达说，对于其中17批次的不合格品，市场监管局已责令企业停止销售，并且要求企业立即召回问题批次的食品。如今正在积极处理当中。除此以外，企业还要停止生产，进行休整，直到通过复检合格之后，才能恢复生产。