江城月饼低调上市 传统食品个头变小趋于“零食化”

武汉晨报讯（记者龚萍）距离中秋节还有一个多月，市内的一些烘焙饼屋、零食店已有月饼的身影。如今，月饼的个头越来越小，传统的食品开始趋于“零食化”，也相应地拉长了销售周期。

上周，市民张小姐到仟吉饼屋购买面包、甜点，在收银台结账时，营业员推荐柜台上的小包装月饼尝鲜装。平日里虽然不是特别喜欢吃月饼，可是这么早见到月饼上市，张小姐还是决定买两个回去品尝。

无独有偶，在市内的一些零食连锁店，小包装的月饼也悄然上市销售。与烘焙饼屋里面论个出售不同，零食店内的迷你月饼跟零食一样论斤出售。有市民表示，零售店里的月饼卖的时间比超市、烘焙饼屋时间长，有时候过完中秋节，还会买一些回去解解馋。

在淘宝、京东等电商网站上，月饼的销售几乎可以达到常年销售，不仅有广式、苏式等多种口味选择，价格也有多个档次可以选择；还有些烘焙爱好者，会上网选购月饼的材料，在家自制月饼尝鲜。

有烘焙业人士表示，月饼的消费正在褪去“豪华”的光环，平价实用的月饼成为主流，而零食化趋势的月饼则为行业寻找到新的市场，月饼消费未来将会越来越多样化。