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记者从陕西省食品药品监督管理局了解到，为进一步加强全省乳制品、白酒质量安全监管，落实生产企业质量安全主体责任，陕西省食药监局制定出台了《陕西省乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度》。
《制度》明确，乳制品、白酒质量安全受权人是乳制品、白酒生产企业法定代表人以书面文件授权的专门负责本企业产品质量安全的企业食品质量安全高级管理人员，是独立履行质量安全监督管理职责的企业质量安全负责人。婴幼儿配方乳粉生产企业质量受权人应具备食品及相关专业本科以上学历，其他乳制品和白酒生产企业具备食品及相关专业大专以上学历或中级以上相关专业技术职称，并具有五年以上相关产品类别的生产管理实践经验，无违法、违纪、产品质量安全事故被追究等不良记录，熟悉相关产品类别的生产工艺、相关标准和法律法规，有较强的专业技术能力、管理能力和工作责任心。
《制度》规定，质量安全受权人职责包括制定本企业的质量方针和食品安全战略，确保其有效运行；建立健全企业产品质量安全溯源管理制度；负责审核批准企业产品配方、原辅料投入使用、批生产记录、产品召回等；全面汇总产品质量安全信息，对产品的安全性和质量稳定性进行系统分析，查找并消除安全隐患；组织处理出现的抽检不合格产品，分析查找原因并整改落实；定期或根据实际情况随时向企业负责人汇报质量安全管理情况，提示质量安全信息；组织制定本生产企业产品质量安全监测和报告制度，建立和完善产品售后质量安全信息的搜集、分析和处理机制并负责落实；组织对相关人员与质量安全有关的专业知识、技能和法律法规的培训。
陕西省食药监局要求乳制品、白酒生产企业必须以书面文件授权一名符合要求的本企业质量受权人，并在所在地食品药品监管部门进行备案。