南充：检查学校食堂食品确保师生用餐安全

为有效预防食物中毒事件发生，确保师生身体健康和生命安全，8月下旬至秋季开学后一周，顺庆区集中开展2015年秋季学校食堂食品安全专项检查工作。

食药部门以学校食堂（包括普通高校、中小学校、托幼机构）、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位，以及学校周边餐饮单位为重点，组织开展监督检查。此次将重点检查：学校食堂和学校周边餐饮店持证情况；是否建立食品安全管理制度，并张贴在醒目处；从业人员是否100%健康体检，依法取得健康合格证明，并持证上岗；是否严格按规定做好原料索证验证工作，建立原料进货验收登记台账；是否存在采购、使用病死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况。

食药部门还将积极指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，提高防控水平及应对能力。