本次抽检的食用油、油脂及其制品包括食用植物油(半精炼、全精炼)和食用动物油脂2个细类。
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005)等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等11个指标,共抽检73家企业的98批次样品。其中不合格样品数为5批次,检出不合格的检测项目为酸值、过氧化值、苯并(α)芘和溶剂残留量。
抽检不合格产品信息见附表。
附表:不合格产品信息