秋季养生好帮手 蔬菜帮助养肾

中医上说“肾主水，其华在发”，肾脏的功能好坏表现在头发上。头发柔韧有光泽，说明肾脏健康。肾虚的人常常头发易断，没有光泽，容易掉发。

卷心菜

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比西红柿多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于铲除体内自由基。接受透析的肾病病人最佳多吃点凉拌卷心菜。

鱼肉

鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于维护肾脏。鱼肉仍是优秀蛋白质的首要来历。

果汁

果汁或蔬菜汁都具有分化和铲除体内废物的成效。果蔬汁中含有多种植物化学物质，有助于避免透析病人发作肾衰风险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改进肾脏健康。而咱们最佳挑选鲜榨果汁，由于里面的维生素和纤维素较为新鲜，有利身体的吸收。

红辣椒

红辣椒中要害成分辣椒素有助于分化体内(特别是血液)废物。因此，红辣椒是让肾脏健康的完美食物。

鸡蛋白

维护肾脏需要低蛋白低磷饮食，可是也要抵偿满意的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康蛋白质，并且比其他来历蛋白质含磷量更低。

西兰花

除富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种根柢营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有利成分，这些都有助于铲除体内毒素，然后减小肾脏担负。西兰花最简略的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。