济南：豆腐违规添加苯甲酸 鼎好、大润发、家家悦“上黑榜”

今天（17日），市食品药品监管局公布近期针对市民比较关注、食品安全风险较高的熟肉制品、酱油、酱腌菜、非发酵豆制品4个品种的抽检结果。结果显示，非发酵豆制品合格率最低，主要是食品添加剂苯甲酸添加超标。

记者注意到，酱腌菜不合格项目主要为防腐剂超标，以苯甲酸居多。非发酵豆制品不合格项目主要为食品添加剂问题，以苯甲酸违规添加居多。此次问题食品多来自沃尔玛、家家悦、大润发等大超市，还有鼎好家常菜馆、顺风肥牛等知名餐饮企业。

部分不合格产品名单：

在沃尔玛深国投百货有限公司济南泉城路分店抽检的开味酱菜系列检出苯甲酸超标；

在济南益康百姓连锁超市有限公司平阴分店抽检的散韩式泡菜（豆角）检出苯甲酸超标；

在济南十八家家悦超市有限公司长清店抽检的酸豆角干被检出苯甲酸超标；

在济南十八家家悦超市有限公司雨滴广场店抽检的边家散酱菜被检出苯甲酸超标，内酯豆腐被检出不得检出物亚硝酸盐；

在济南槐荫鼎好家常菜馆抽检的豆腐被检出不得检出物苯甲酸、山梨酸；

名词解释

市食品药品监管局工作人员介绍，苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐是目前使用最多的防腐剂，添加至食品中用于抑制微生物的生长，摄入过量会增加肝、肾的负担。

消费提醒

在选购豆制品时最好到有冷藏保鲜设备的副食商场、超级市场。要选购具有防污染包装的豆制品，谨慎选购散装豆制品。另外要注意观察，不要买过鲜过亮的产品。