张家界武陵源区开展秋季学校食堂食品安全专项检查

为进一步增强学校食品安全责任意识，严格落实市场主体责任，消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，维护正常教学秩序，9月14日开始，武陵源区食品药品监督管理局联合区教育局对全区范围内中学、小学及托幼机构食堂进行了为期4天的食品安全专项检查。

此次检查的重点内容为：是否建立食品安全责任制；是否具有许可证；环境卫生是否整洁；从业人员健康证明是否有效；索证索票和食品添加剂等制度是否落实；加工管理制度是否落实；是否加工制作冷荤凉菜、加工制作豆角 、采购、贮存、使用亚硝酸盐等高风险食品和原料违规现象；清洗消毒是否到位等八个方面。

此次行动共检查全区各类学校食堂18家，总体情况较好，但个别学校食堂仍存在防蝇、防尘、防鼠“三防”设施不到位、索证索票台账登记不全等现象。对检查发现问题的学校，检查人员现场下达了责令整改通知书，限期予以整改。

据了解，下一步区食品药品监管部门将开展市级食品安全示范学校创建，在全区范围内选择2到3家硬件设施好、有创建意愿的的学校，由区食品药品监管部门对其进行专业指导，争取年内创建成功，从而有效推动 全区学校“明厨亮灶”工程建设。