美国宇航员食品七彩藜麦有望端上市民餐桌

作者：记者何燕/文

兰州晚报讯（记者何燕/文　首席记者马军/图）历经4年的艰苦努力，省农科院研究员杨发荣科研团队终于选育出我省首个经审定的藜麦品种“陇藜1号”。今年全省种植规模千余亩，明年可

   达上万亩。杨发荣说，不久，被列为“全球十大健康营养食品”和美国宇航员食品之一的藜麦有望端上兰州市民餐桌。

   9月17日，记者在永登县上川镇的藜麦试验示范点看到，这里种植着14个藜麦品种，目前丰收在望。搓开后，藜麦的种子有白、黑、红等多种颜色，形似小米。

   “藜麦是一种古老而优质的粮食作物，原产南美高海拔山区，已有几千年的种植历史。”省农科院畜草与绿色农业研究所所长杨发荣告诉记者，上世纪80年代，美国国家航空航天局（NASA）在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统粮食作物时，藜麦被“重新发现”。历经13年的全面对比研究在千百种食物中脱颖而出，成为首选的宇航员食物，同时也被认为是人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。杨发荣说，这是因为藜麦营养和食用价值均数倍于稻米、小麦等其他谷物，蛋白质含量高达14%-22％，品质与所有干乳酪相当，煮、炒口感都不错；同时，富含比例均衡且易吸收的9种人体必需氨基酸，钙、铁、锌、锰、镁、钾等矿物质，以及多种B族维生素和维生素E，低脂、低热量、低糖，属于纯碱性和非转基因食品。在国际营养学界，藜麦甚至被夸张地称作“营养黄金”。

   杨发荣说，现今藜麦在欧美是炙手可热的绿色食品和时尚食品，在国际市场上的价格已飙升至每公斤12美元。省农科院畜草与绿色农业研究所已在包括兰州红古、永登在内的省内多地农业合作社开展较大范围的试种和推广，并提供良种及全程技术。