食品科技网-资讯内容
记者从山东省潍坊市食药监局网站获悉，潍坊15家单位因售含有亚硫酸盐的“毒”海米被查处、通报。其中，潍坊市百货集团股份有限公司福寿街中百佳乐家超市、潍坊百货集团股份有限公司诸城佳乐家超市、潍坊丰华连锁超市有限公司等企业单位均上黑榜。
大众网记者了解到，近日，潍坊市食药监局对市场流通的虾米(海米)进行专项监督抽检工作，共抽检样品48批次，涉及奎文、潍城、寿光、昌邑、诸城5个县市区，检测项目为铅、无机砷、苯甲酸、山梨酸、亚硫酸盐、合成着色剂和苏丹红。经检测，发现含亚硫酸盐的不合格样品19批次，抽检合格率为60.42%。其中，潍坊市百货集团股份有限公司福寿街中百佳乐家超市、潍坊百货集团股份有限公司诸城佳乐家超市、潍坊丰华连锁超市等在内的15家单位因售含有亚硫酸盐的海米、大海米遭到了查处和通报。
据介绍， 亚硫酸盐主要作为食品漂白剂、防腐剂使用，该添加剂在食品中有明确的使用范围。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，严禁在海米生产加工过程中超范围使用亚硫酸盐。水产干货厂家在生产过程中违规添加亚硫酸盐，主要是为了掩盖原料品质不高、提高产品卖相、增加保存时间等。亚硫酸盐毒性较小，少量摄取时，会在人体内迅速氧化成硫酸盐并排出体外。但是过量摄取可能损害肠胃和肝脏，引起头痛或造成严重腹泻。
据悉，对本次监督抽检中销售不合格商品的经营者，潍坊市食药监局已通知其所在地食品药品监管部门依法组织查处。