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葫芦一直是颇受市民欢迎的果蔬，但让居民李女士没有想到的是，他们一家4口在吃了味道发苦的葫芦后纷纷中毒病倒。昨日，市食药监局专门发布提醒，若葫芦、瓠子、黄瓜等蔬菜有苦味，说明含有毒素，市民千万不要食用。
据介绍，本月11日，李女士从菜场一名老太处买回一个葫芦，并用葫芦炖了一锅土鸡。当天午饭时，家人都尝出葫芦有苦味。李女士的孩子和一名客人嫌葫芦味苦没有吃，李女士及其丈夫、婆婆等4人均吃了一些。
当天下午，吃了葫芦的4人先后发生头晕、恶心、呕吐、乏力等症状，并就医治疗。其中，食用葫芦最多的李女士的丈夫中毒最重。事发次日，李女士向樊城区食药监局汉江监管所投诉，经执法人员反复协商，最终卖菜老太赔偿了医疗费，李女士一家经过治疗后也全都康复。
对此，市食药监局工作人员解释，葫芦在生长过程中如遇到瓜藤被踩烂或是受遗传、高温、气候等影响，会发生变异，长成含有苦味的葫芦瓜。这种苦葫芦外形与正常甜葫芦相似，但含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，加热后也不易被破坏，并会刺激肠道功能紊乱，表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状。
市食药监局提醒，除了葫芦，还有瓠子、黄瓜，这些本不应有苦味的瓜果如果味道发苦，说明具有毒性，市民一旦发现，千万不要食用。一旦发生食物中毒，应立即就医。但有些瓜果，如苦瓜，本身就发苦，那就可以放心食用。