五色入五脏 红色食材是冬季补血养心佳品（3）

西瓜

西瓜含有大量水分，夏天出汗多，营养随汗液排出体外，适当吃些西瓜，可以补足丢失的水分;常吃西瓜能降低血脂软化血管，对心血管病有辅助疗效;其中的瓜氨酸和精氨酸，能增进肝中尿素形成，有良好的利尿功用;西瓜含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，几乎不含淀粉。

不可不知道：

1.挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的;瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的;瓜色比较绿、色泽比较深的。用一只手托起，轻轻拍打，听声音感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动;如果瓜不熟，就是很死的声音。

2.西瓜.性寒凉，糖多，能清热泻火，脾胃虚寒、消化不良的人要尽量少吃西瓜，夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。西瓜含糖量高，糖尿病人要忌口。

红枣

红枣是养生佳品，红枣含有丰富的钙和铁，对预防骨质疏松和贫血有重要的作用，所以红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛；加上桂圆，就成了补血、补气的茶饮，特别适合使用嗓子频率较高的人。如果再加上4-6粒的枸杞子，还能治疗便秘。

常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤可以变得白皙，有较好的美容效果。

另外枣内含有芦丁，它是利于血管软化，血压降低的物质，对高血压患者有防治作用。

山楂

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。