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葡萄
葡萄汁、葡萄子还有葡萄皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效果，能防御缺血性脑中风，脑梗塞、血栓等;葡萄中的白藜芦醇具有较强的抗癌、阻抑癌细胞扩散效应;葡萄子中具有超强效力的抗氧化物质——原花青素低聚物，能有效清除人体内多余的自由基，有增强人体免疫力和延缓衰老效力。
不可不知道：
1.葡萄要挑整串饱满、一粒粒长得密密的那种，先闻一下香味，果香浓的才好。如果是冰冻保存过的，千万要买新鲜的，不要看果粒要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，呈鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，但实际上并不新鲜。
2.葡萄虽然属于药果兼优的养生佳品，但其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
3.为获取较多的有益成分——白藜芦醇及类黄酮，不妨将鲜葡萄洗净后连皮带子榨汁并粉碎后同食。
番茄
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
不可不知道：
1.番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
2.番茄烹调时不要久煮，会破坏其中的营养成分和维生素。
3.青色未熟的西红柿不能生吃，在烹饪时可以稍加些醋，就能去除其中的有害物质番茄碱。
红薯
红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医视为一种“良药”。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红糖
红糖能化瘀散寒，体寒虚弱、造血功能下降者，可以适量使用红糖。红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。用红糖煮荷包蛋，可使鸡蛋和红糖营养互补，让人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有积极作用；熬粥放点红糖，有益气养血之效。
