山东省食药监抽检调味品476批次 不合格7批次

4日，山东省食品药品监督管理局在其官网发布的2015年第13期山东省食品安全监督抽检信息通告显示，2015年8月-9月，山东省食品药品监督管理局在食品生产环节对蔬菜制品、水果制品、水产制品、饮料、调味品、食糖、酒类、蜂产品、特殊膳食食品、食品添加剂共10大类2273批次的食品进行了监督抽检，不合格产品56批次，合格率97.54%。

其中，调味品共抽检476批次，不合格7批次，合格率1.47%。本次抽检的调味品主要包括酱油，食醋，酱类，料酒及制品，香辛料类，调味料，味精。抽检依据是GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准、GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量，GB 18186-2000 酿造酱油，GB 18187-2000 酿造食醋，SB/T 10371-2003 鸡精调味料，GB/T 8967-2007 谷氨酸钠（味精），GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量等标准及产品明示标准和指标的要求。

酱油抽检项目包括：氨基酸态氮，铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计），铅，总砷，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，乙酰磺胺钾（安赛蜜，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素），黄曲霉毒素B1，菌落总数，大肠菌群，致病菌。

食醋抽检项目包括游离矿酸，总酸，总砷，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，乙酰磺胺酸钾（安赛蜜），环己基氨基磺酸钠（甜蜜素），黄曲霉毒素B1，菌落总数，大肠菌群。

酱类抽检项目包括：总砷，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素），乙酰磺胺酸钾（安赛蜜），黄曲霉毒素B1，大肠菌群，致病菌，罗丹明B，碱性橙II、21、22。

调味料酒抽检项目包括：总砷，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素），乙酰磺胺酸钾（安赛蜜），合成着色剂，（柠檬黄、日落黄）。

香辛料类抽检项目包括：铅，二氧化硫，苯甲酸，山梨酸，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素），糖精钠，乙酰磺胺酸钾（安赛蜜），合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红、诱惑红、赤藓红），苏丹红I-IV，罗丹明B，碱性橙II，21，22。

鸡精调味料抽检项目包括：谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，总砷，铅，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素），合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝、胭脂红），菌落总数，大肠菌群。

味精抽检项目包括：谷氨酸钠，总砷，铅，硫酸盐，呈味核苷酸二钠。

调味品的不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：标称山东德澳食品有限公司生产的德澳香醋（酿造食醋）中糖精钠超标；标称泰安亨得利食品有限公司生产的精酿陈醋中苯甲酸、总酸不合格；标称济南鑫顺酿造厂生产的纯粮酿造米醋、标称青岛美福特食品有限公司生产的饺子醋，共2批次样品均为总酸不合格；标称山东御鲜苑副食有限公司生产的少少盐酱油中氨基酸态氮不合格；标称梁山县恒隆调味食品有限公司生产的好味鲜黄豆老抽中苯甲酸及其钠盐超标；标称冠县昊源食品有限公司生产的农庄甜面酱中糖精钠、甜蜜素超标。