兰州公布近期食品抽检结果：2批次肉制品抽检不合格

每日甘肃网11月18日讯 据兰州晚报报道（首席记者田小东 记者杜志超）11月17日，市食品药品监督管理局发布肉制品不合格通告，在该局对全市范围内生产经营的87批次肉及肉制品的监督抽检中发现，抽检项目合格的样品85批次，不合格样品2批次。

不合格样品所涉及的生产经营单位、产品和不合格指标为：标称兰州梁肠子食品有限公司生产的香肠亚硝酸盐超标；标称七里河上和逸品人文茶楼销售的酱青椒牛肉检出苯甲酸。

谈到两种超标物质的危害，市食品药品监督管理局相关负责人表示，人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的“蓝血病”，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。

苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。长期或大量摄入苯甲酸会对人体产生危害，因此在果酱、果汁（味）型饮料、酱油、食醋、低盐酱菜、酱类、蜜饯、碳酸饮料生产加工中有明确的使用限量要求。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定苯甲酸不得用于酱卤肉制品的生产加工中。

对上述抽检中发现的不合格产品，市食药监局已责令生产企业和被抽样单位及时采取停止生产、下架、召回等措施。同时在全市范围内对不合格产品进行了市场清查，并要求被抽样单位和标称生产企业所在地食品药品监管部门对生产经营不合格产品的生产经营单位进行立案调查，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。