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进入冬季，滋补又美味的羊肉又成为市民桌上的饕餮美食。近日记者走访发现，本来属于消费旺季，但羊肉价格却一直低迷不振，市场上零售价始终保持在每斤20元-23元，与去年同期相比，每斤又下降了3-4元钱。
零售每斤在20-23元左右
“以前冬季都是我们挣钱的时候，羊肉价格都比较高，但是从去年冬天的时候，羊肉价格就已经便宜了不少，平均每斤也就在24元左右，而品质好一些的羊肉则每斤在26元以上。想着中秋节过完，天冷了羊肉价格会涨一些，可没想到还是没涨上去。”11月20日，在白银路一家菜市场，经营牛羊肉的白老板无奈地对记者说。记者从白老板这里了解到，当天的羊肉价格为20元/斤，羊腿为23元/斤。
“自春节后，羊肉价格就开始出现一定幅度的下降。”五泉菜市场一家牛羊肉专卖店的老板告诉记者，去年12月之前，羊肉的零售价还是每斤26元左右，春节后羊肉价格一路走低，几个月下来每斤降了近8元钱，目前零售价为20元/斤。“虽然价格跌了，但销量仍然上不去，去年这个时候每天至少能够卖掉两只羊，今年只能卖出去一只羊。”
来自省商务厅的监测数据证实了经营户们的说法，在11月7日至11月13日期间，我省商务监测系统显示，羊肉零售价格环比下降7.22%，羊肉零售额下降达48.5%。
销售不景气批发价跟着跌
零售价下跌，批发价也随之变动。当日记者前往南环路的几家牛羊肉批发店调查，在一家牛羊肉批发店内，店主马先生告诉记者，因为供求关系的影响，今年以来羊肉价格确实跌了。“去年羊肉批发价最低每斤都在20元，现在品质最好的批发价也就每斤16元左右。”马先生说，批发商们普遍反映今年羊肉销售不景气。“我们每天早上四五点钟就要把羊屠宰完，如果零售商要带骨头是13元/斤，比去年低了5元左右。”另一批发商说，去年开始养殖户逐渐增多，很多都主动过来送货，但零售商要的很少，饭店要的相对多一些。
在采访中记者了解到，羊肉零售价格走低，羊皮价格也出现下跌，一位批发商告诉记者，肉羊养殖户不光是卖羊肉，也靠卖羊皮赚钱，以前一张好羊皮能卖到100多元，甚至更高。但是从去年下半年开始，羊皮回收价格就降到100元左右，今年更低了，现在降到了几十元，所以羊肉价格也就跟着降。
分析
多因素导致羊肉价格走低
在采访中，不少羊肉经营户告诉记者，近些年肉羊效益好，规模化养殖加快发展，羊肉市场供应量增加。但受宏观经济增速放缓影响，从去年冬季开始羊肉市场消费有所下降。记者查阅资料得知，来自农业部数据显示，今年1月到6月，全国肉羊存栏量同比增加15%，而据对大型批发市场的监测，前六个月羊肉交易量下降了30%。这几年中小型的规模化饲养场多了，存栏量增大，加上加工环节不配套，导致肉羊全部涌进生鲜市场，而在需求方面，今年牛肉、鸡肉等价格都偏低，分流了一些消费者。此外，随着餐饮行业购买力的下降，致使羊肉需求下降，供大于求导致价格下跌。
兰州晨报记者 王钊