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为集中破解建成区小餐饮经营单位存在的“小、散、脏、乱”现象，进一步规范提升小餐饮经营行为，近期，县市场监管局借力“平安创建”和“文明城市”创建东风，联合城管、环保等部门全面启动建成区小餐饮单位规范提升“百日攻坚战”行动。截至目前，出动执法人员120人次，检查经营户158户，责令整改78户，办理餐饮许可证40户。“我们对照《食品安全法》《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，严格把关小餐饮准入，并且强化餐饮服务许可审批的事前服务，开展定期巡查，及时督促无证小餐饮单位领取餐饮服务许可证。”县市场监管局餐饮服务监管科工作人员介绍，他们对有固定门店的持证小餐饮店加大硬件投入，清洁环境卫生，对后厨及时进行清理、改造，统一悬挂《餐饮服务量化指示牌》。
此外，记者从县市场监管局了解到，为全面排摸建成区无证无照餐饮单位经营情况，县市场监管局梳理分类无证无照产生原因，并对症下药，做到“引导、规范、帮扶”并举。
对符合疏导政策的无证无照餐饮单位，予以积极引导，通过整改符合申办条件，核发相关证照；对不符合办证条件的，督促实施退租转租，并给予一定的帮助；对有明显食品安全问题、环评不通过、噪声油烟扰民等隐患的无证无照餐饮单位，又拒不服从管理的，会同相关部门坚决予以查处强制取缔，保障工作不留盲区。
据了解，此次规范提升小餐饮经营行为中，县市场监管局按照“平安创建”总体部署，以合理布局为导向，明确主街道、城中村和背街小巷三类地段相应的整治思路，允许部分经营的管理模式，不再一味地强调取缔，积极构建一个和谐共存的管理格局。
其中，对金陵路、人民路、海兴路等主街道，以示范创建为抓手，着力规范提升；对高家墩、王山新村等无证集中度较高的城中村，采取疏堵并举的办法；对背街小巷等其他路段，根据经营户整改情况采取相应颁发许可证或集中取缔等措施。