食品科技网-资讯内容
前晚昨晨，因再次违规收运芙蓉区荷花路“老湘食”饭店的“潲水”，偷运者彭某被芙蓉区城管餐厨执法队员依法处以500元罚款。而“老湘食”饭店由于私自将餐厨垃圾交予无资质人员收运，也一并收到1000元罚单。据了解，这也是今年全市深入推进最严城市管理以来，餐厨垃圾管理执法的首例“双向罚单”。
上周四晚，芙蓉区城管执法大队餐厨分队执法人员在巡查中发现，一辆装载有潲水桶的三轮车出现在荷花路“老湘食”饭店，疑似进行餐厨垃圾非法收运。经过连续三天跟踪并通过视频固定证据后，昨日凌晨，执法人员将正在收运餐厨垃圾的彭某“逮个正着”。在随后的询问中，彭某承认是该饭店让其来收运餐厨垃圾。
该分队负责人告诉记者，《长沙市餐厨垃圾管理办法》第十五条（二）的规定，不得将餐厨垃圾交由未取得许可的单位、个人收集运输、处置或者未经许可从事餐厨垃圾收集运输、处置。彭某和“老湘食”的行为均违反了此条例，根据视频证据以及彭某的调查询问记录，执法人员对双方依法进行了处罚。
据悉，自2011年《长沙市餐厨垃圾管理办法》实施以来，湖南联合餐厨公司是唯一经许可认证的餐厨垃圾的收集运输和处置机构。目前，全市中型以上的门店基本都已与联合餐厨公司签订了收运合同。违规将餐厨垃圾交由未取得许可的单位、个人收运处置的餐饮机构，最高可处3万元罚款。
今年，长沙餐厨垃圾全覆盖收运正在进行试点，对2000家左右的小型餐饮门店餐厨垃圾统一进行收运处置。