盘锦市食药监局“三打击一规范”剑指餐饮服务环节

盘锦市食品药品监督管理局自4月份开展的餐饮服务环节食品安全整治行动取得可喜成效，全市共开展大型联合检查活动8次，对县区开展突击检查和督导35次，对餐饮环节各类型产品抽检230批次，对发现的问题进行了及时纠正，专项行动有效推动了餐饮单位食品安全主体责任的落实，维护了人民群众“舌尖上的安全”。

从今年4月份开始，市食药监局启动了“三打击一规范”专项行动，即以严厉打击食品餐饮环节违规采购、使用肉及肉制品违法行为；严厉打击超范围超限量使用食品添加剂和滥用食品添加剂的违法行为；严厉打击使用不合格餐用具和未经清洗消毒餐用具的行为；严格规范管理餐厨废弃物。

据了解，此次行动采取上下联动、合力监管的行动方式。同时，与教育、农委、畜牧、城建、环保等部门协作，开展联合检查。

在加强监督的同时，还通过开展餐饮单位“明厨亮灶”工程，实施量化分级管理。并广泛向群众宣传食品安全知识，推出了进农村、进社区、进学校、进企业、进机关等活动，营造人人关心食品安全，个个重视食品安全的氛围。