食品科技网-资讯内容
在食品中超标准使用食品添加剂，致食客就餐后中毒送医，巴城“壹口鲜”老板许某、厨师王某被巴州区人民法院以生产、销售不符合食品安全标准的食品罪，分别判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元；拘役4个月，并处罚金2000元。
经法院审理查明，2014年12月25日晚，巴城居民董某从许某经营的“壹口鲜”饭店打包购买了孜然牛肉、水煮肉片和番茄炒蛋等食品带回家，与妻、女共餐。饭后一个多小时，其妻张某出现晕眩、嘴唇发紫、站立不稳、冒冷汗、呕吐等症状。董某深夜听见妻子的呼救声后，马上将其送至巴中市中心医院急诊科就诊，经医生诊断为急性亚硝酸盐中毒，后经治疗好转于27日出院。巴州区食品药品监督管理局受理董某的举报后，执法人员于26日对“壹口鲜”饭店开展了突击检查，发现并扣押了一袋食品添加亚硝酸纳。后经巴州区疾控中心对送检的食品残留物检验，其中孜然牛肉的亚硝酸盐含量高达886mg/kg。原来是王某在加工牛肉时超标准使用食品添加剂亚硝酸纳惹的祸，致张某较多食用牛肉后中毒。
巴州区人民法院认为，许某、王某为使饭店生产、销售的食品色泽光鲜，而超范围且无标准无限量地添加亚硝酸纳，严重违反了《食品添加剂使用标准》规定的标准，致被害人急性亚硝酸盐中毒，其行为触犯了《刑法》第143条的规定，构成了生产、销售不符合食品安全标准的食品罪。鉴于二被告系初犯，归案后认罪悔罪，积极赔偿了被害人张某的损失取得谅解，可酌情从轻处罚，法院遂作出前述判决。