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晚报讯 12月21日，记者从卓创资讯获悉，自11月末，大蒜产地大雪之后，冷库蒜价格持续涨势，上周末价格创2012年以来的新高。
“上周末金乡产地一般混级蒜收购价攀至3.9元/斤的价位，较今年入库期2.3元/斤左右的最低价高出69.57%，较去年同期1.9元/斤左右的价位高出105.26%。”卓创咨询分析师崔晓娜告诉记者，“终端市场超市鸡蛋零售价格为4.0元/斤左右，而有些大型超市大蒜零售价格是它的一倍之多，‘蒜你狠’重归市场。”
据介绍，此次大蒜价格上涨最主要的原因是在需求撑市之下产地存货商集中惜售挺市，而造成货源供应量减少，采购商买货困难所致。
此外，卓创咨询分析师崔晓娜预计，在短期内，大蒜市场行情或将维持高位，冷库蒜价格调整还看供需面影响。