食品科技网-资讯内容
昨天，市物价局发布生猪养殖成本收益调查报告，下半年以来生猪销售价格持续上涨，平均每头生猪盈利约484元；而上半年生猪养殖户略有亏损，平均每头生猪亏损28元。
据监测统计，7~12月，我市平均每头生猪出栏体重130.97公斤，较去年同期的124.50公斤增加了6.47公斤，增幅5.2%；平均销售价格16.74元/公斤，较去年同期的14.36元/公斤增加2.38元，增幅16.57%；每头生猪产值2192.48元，较去年同期的1788.00元上升404.48元，升幅22.62%。从价格走势看，下半年我市猪价总体维持在较高水平，价格走势先高后低，7~9月份生猪销售均价在17.20元/公斤以上，10~12月份销售价格略有下降，基本保持在16.40~16.60元/公斤的价格区间内。
从养殖成本看，7~12月平均每头生猪养殖总成本1708.82元（仔畜费442.46元，饲料费1068.16元，两项合计1510.62元，约占成本总额的88.4%）。与去年同期相比，每头猪养殖成本减少了58.71元，减幅3.32%。据分析，玉米价格下跌是生猪养殖成本下降的重要因素。
扣除成本后，下半年平均每头生猪盈利483.66元。去年同期，生猪养殖仅能保本，平均每头生猪盈利仅仅20.47元。总体看，今年7~12月，猪粮比为6.86∶1，远高于盈利平衡点（中小养殖企业猪粮比达到5.5∶1时才能保本；大型企业猪粮比达到6∶1时才能保本）。
12月下旬，生猪价格出现了小幅回调的态势，原因是养殖户集中出栏有所增加，且猪价位于历史性高位，导致屠宰量提量备货较为谨慎，趁机压价，猪价偏弱运行。随着年底临近，南方地区腊肉制作陆续展开，北方地区的灌肠和年猪行情也开始启动，需求处于缓慢提升态势，猪价将逐渐回暖。预计，2016年生猪价格依然会处于较高水平。