江西浮梁县湘湖镇开展“元旦 春节”期间食品安全大检查工作

为确保“元旦、春节”期间学校食堂食品安全，规范学校食堂的食品生产经营行为，防止突发食品安全事故发生，近日，江西景德镇市浮梁县湘湖镇食品药品安全协管站对辖区内的中、小学和托幼机构的食堂，及其陶瓷学院周边餐饮门店开展为期3天的食品安全大检查。

湘湖镇高度重视、精心布置，全方位、无死角、不折不扣地开展“元旦、春节”期间学校食堂食品安全大检查工作。全镇19名信息员共分成6个小组，各类食堂由2个小组重点负责检查、陶院周边餐饮门店细化为四个小片区由其他4个小组负责检查。全镇共有学校食堂7家、托幼机构食堂10家，陶瓷学院周边餐饮门店76户次。在食堂后厨加工操作间，检查人员详细查看了后厨卫生、餐饮具消毒、索证索票制度落实、食品添加剂使用、食品样品留样，以及防蝇、防鼠、防尘设施是否到位等情况。通过此次安全大检查，进一步提高了辖区内餐饮从业人员的安全意识，规范了从业人员的操作流程，确保了学校及学校周边的食品安全。