兰州七里河督察春节期间农村自办宴席食品安全

春节临近，农村各类喜宴增多，食品安全也成为了焦点。日前，记者从七里河区食药监局获悉，为保障农村自办宴席食品安全，该局进一步完善落实乡镇食品安全监管“一专三员”制度，加强培训教育，不断提升农村自办宴席食品安全水平。

据了解，食药监部门将严把市场主体准入关，对农村集贸市场内经营主体资格进行全面清理检查，登记备案，确保经营主体资格合法。加大市场监管巡查力度，建立健全市场巡查机制，严厉查处制售假冒伪劣、销售“三无”食品、过期食品等违法经营行为。严格落实农村自办宴席备案制度。严格要求农村自办宴席活动实行主动申报和信息员上门收集相结合的方式备案；完善农村自办宴席厨师持证上岗制度；建立健全农村自办宴席食品源、辅料检查制度，把好关口，杜绝各类安全隐患。落实食品加工场所和工作用具清洁消毒制度。抓好法律法规知识宣传。