吉安市安福启动“年夜饭”餐饮服务食品安全大检查

春节是家庭聚餐、朋友餐会的高峰期，为营造春节期间餐饮服务良好氛围，让消费者吃上安全放心的年夜饭，安福县市场监督管理局在全县范围内启动了为期近一个月的“年夜饭”餐饮服务食品安全大检查。

此次检查的对象是承办2016年“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位，同时结合冷库冷冻肉制品专项稽查工作，重点检查餐饮服务单位许可情况；是否有超范围、超承接能力经营现象；“年夜饭”登记备案情况；冷冻肉品等食品、食品添加剂及食品相关产品进货查验、记录及储存情况；餐饮具清洗消毒保洁情况；从业人员健康管理情况以及食品留样等情况。在检查期间，广泛宣传新《食品安全法》及相关知识，督促餐饮服务单位务必强化管理，严格食品加工规范化操作，健全制度，完善餐饮服务食品安全应急机制，确保“年夜饭”餐饮安全。