湖州长兴县市场监管局加强农村家宴管理 共登记备案土厨师546名

本网消息　为切实加强长兴县农村红白喜事等家宴的食品安全工作的监督管理，防止群体性食物中毒和预防食源性疾病的发生，长兴县市场监管局通过建立备案制度、全程管控等举措加强农村家宴管理，进一步保障农村群众的饮食安全和身体健康。

据了解，市场监管局落实登记备案、人员培训和体检管理机制，组织农村家宴从业人员食品安全知识培训和健康体检并做好备案登记；落实应急处置管理机制，建立农村家宴食品安全事故应急预案；落实责任追究机制，实施食品安全管理“红黑榜”制度。此外，市场监管局以全程管控为目标，督促指导实现“三个到位”。

截至目前，我县共登记备案土厨师546名，备案率100%，核发农村土厨师资格证537份。