烟台高新区市场监管局开展春季学校食堂食品安全检查

为切实做好2016年春季学生开学期间学校食堂餐饮食品安全工作，消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，近日，烟台市高新区市场监管局在全区范围开展了春季学校食堂专项检查行动，对辖区内大、中、小学和托幼机构食堂进行检查。

工作人员重点对学校食堂组织制度建设情况、许可证情况、食堂环境情况、食堂从业人员健康管理情况、索证索票制度执行情况、清洗消毒情况、食品加工制作管理情况、使用食品添加剂情况等方面进行了检查。

通过检查，高新区食堂总体状况良好，大部分食堂能做到亮证营业，未超范围经营；能做到食品分类存放，未发现存放不合格食品及原料；厨房加工、就餐场所环境清洁，废弃物盛放器密闭；配备有效消毒设施和专用餐具保洁设施，消毒记录规范；按规定留样，留样记录完整。同时，在检查中发现了部分学校食堂存在一些不容忽视的安全隐患。针对存在的问题，高新区市场监管局下达了整改通知书，要求限期整改。