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台州的林老板，前两天到杭州办事，期间和朋友在“臻货餐厅”吃了顿海鲜。结账时，店经理要给他免单，他却拒绝了。
到“臻货”吃海鲜，发现分量不够。
林老板：“他说把我这一单全部免掉，我说不是免不免单，我吃饭本来就是要花钱的，今天你要为你这个行为负责。”
3月1号中午，林老板和朋友总共6人，到臻货餐厅杭州城西银泰店吃海鲜。中途觉得菜少，又加点了两只梭子蟹。服务员一开始说有半斤左右，但端上桌后，林老板怎么都觉得这分量有些不够。
林老板：“端上来以后，我发现这个很小，因为我也是在海边长大 ，这个很明显不到半斤。”
林老板叫来服务员，拿来消费清单，显示两只螃蟹总共是7两9，140块钱。但林老板还是觉得分量不对。他把端上桌的螃蟹再拿去称重，结果分量少了一半还多，变成了3两5。
“臻货”经理提出免单，被林老板拒绝。
林老板：“因为这个螃蟹，最多把蟹腮去掉嘛，也不会流失什么，最多流失些水分，那也不至于流失那么多。”
臻货餐厅是一家主打海鲜的连锁品牌，最大的特点就是“海鲜蒸着吃”，让顾客自己动手现蒸。林老板觉得，两只螃蟹称重后，即便水分流失，也不会少了一半还多的分量。因为这事，林老板和臻货餐厅还起了争执。店经理最后表示，可以把林老板当天消费的1141元免掉，被林老板拒绝了。
林老板：“因为他在称的时候，我们没有过去看，谁会去看，我们觉得这么大的餐饮品牌，信誉度还可以，我没想到分量会差到一半，我觉得很不可思议。”
执法人员对“臻货”进行突击检查。
林老板把情况反映给了杭州拱墅区祥符市场监督管理所。副所长朱浩带上执法人员，对臻货餐厅进行突击检查：
杭州拱墅区祥符市场监督管理所副所长 朱浩：“我们现在检查一下 ，客人点餐和他饭店的计量情况。”
餐厅里吃饭的客人不少。这一桌共7个客人，也没有称重，直接通过服务员点了6只梭子蟹和1斤基围虾等海鲜。但在餐桌上的单子，只标注了“个数和份数”，并没有写明具体的重量。
臻货餐厅杭州城西银泰店 贺经理：“客人在桌面上点的，称好之后我们服务员会回来告诉客人，你点的多少重，可不可以杀。”
B03桌客人：“没， 没有问我们。”
杭州拱墅区祥符市场监督管理所副所长 朱浩：“到底有没有问过？”
B03桌客人：“他们端上来的时候，已经杀好了。”
B03桌客人要的海鲜，很多都已经端到桌上，还没有下锅。朱所长要求门店将这桌客人的消费清单打出来，但贺经理说，称重是由后厨进行操作，他这边的电脑看不到具体重量。
臻货餐厅杭州城西银泰店 贺经理：“这个需要一个过程的，后厨要先看个数，然后再将重量输入电脑，（我看他们菜都上了，这个重量怎么还不显示？） 这个我们也不知道重量，那边也要排队一个一个来。”
贺经理称，一般情况都是客人结账买单时，后厨才会把重量填到电脑上。所以此时要打出消费清单，要先跟后厨交代一声。
5清单上少了4只 桌上又多了两只？
门店经理说要跟后厨交代一声。等了几分钟，消费清单出来了，是否跟实际分量相符呢？
B03桌客人共点了6只梭子蟹，最先在餐桌点了4只，要求服务员杀好切开。后来又亲自称重加了两只活蟹。但后厨打出的消费清单，却少了一项。
B03餐桌客人：“我原先点的4只蟹，他这边没有给我上，就是这个清单上没有。”
市场监督管理所副所长 朱浩：“为什么会少了4只？前面点的4只蟹在哪里？在哪里？在哪里。”
臻货餐厅杭州城西银泰店 贺经理：“服务员听错了，就给退了。”
市场监督管理所副所长 朱浩：“杀好的你会给退了嘛。“
贺经理解释是服务员听错了，把最初的4只螃蟹给退了。但奇怪的是，明明清单上少了4只，但摆在客人桌上的，又多了两只杀好切开的螃蟹。
臻货餐厅杭州城西银泰店 贺经理：“你听我解释，这是我们服务员上错了 新来的，这两只是前面那桌客人的，服务员给上到这桌了。”
贺经理给出的解释，依然是服务员的失误。朱所长决定，对照B03桌的消费清单进行称重比对。（来源：浙江网络广播电视台）