烟台蓬莱市场监管局开展学校及幼儿园食堂专项检查

为有效预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生饮食安全，蓬莱市场监管局自2月23日至3月11日在全市范围内组织开展春季学校幼儿园食堂及学生小饭桌食品安全专项检查行动。

本次专项行动，重点检查学校幼儿园食品安全责任落实情况、食品安全管理制度执行情况、从业人员健康培训管理及食品原料采购控制等各加工操作环节规范管理情况。严格监管是否存在违规加工制作冷荤凉菜、加工制作豆角（四季豆）、采购、贮存、使用亚硝酸盐等行为；同时对学校周边“小饭桌”食品安全状况开展全面检查。目前，将城区已办理登记的32家小饭桌全部在今日蓬莱和城区学校门口进行了动态公示，让学生家长择优选择，并参与监督。

检查中，针对部分学校食堂存在场所布局不合理、食品及原料储存、食品留样不规范及卫生整治不到位等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其限期整改，并追踪整改情况。截至目前，已对 73家学校幼儿园食堂及小饭桌进行了检查，提出整改意见23条，下达限期整改通知8份。