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央视3·15晚会日前对网上订餐平台外卖商户中暗藏黑心作坊进行了曝光，令消费者关注餐饮卫生安全。20日，天津市烹饪协会和市健康管理协会联合本市沃克牛、西北汉子、蒙兰西、川鲁新邨等多家有外卖业务的餐饮企业，向全市所有餐饮经营者发出倡议，餐饮场所明厨亮灶，做保证食品安全的放心外卖。
餐饮企业代表承诺，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等法律法规，严格执行餐饮服务行业规范，切实履行餐饮服务单位作为“食品安全第一责任人”的责任。同时建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理设施，完善经营场所的卫生条件和设施，做到“明厨亮灶”，餐厅厨房卫生、整洁、安全，为消费者提供健康营养的餐饮食品。采购优质食材原料，决不从证照不全的供货商处进货，决不添加非食用物质和滥用食品添加剂，决不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣食品，并随时接受政府部门与广大消费者的监督。消费者如在餐饮企业订购外卖遇到问题，可拨打市烹协监督电话27234826。工作人员在协助消费者处理相关问题时，还将督促餐饮企业整改。（记者郑妍）