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央广网南京3月23日消息（记者姚东明 江苏台记者孙茂强 南京台记者屠强华）据中国之声《央广新闻》报道，一般情况下，每年春节过后都是传统的猪肉消费淡季，但今年情况却极为反常，在经历了“史上最长亏损周期”后，江苏最近猪肉的价格逆势上涨，涨幅高达50%多，创下了四年以来的历史新高，而且部分猪场已经等不到猪长足重量就提前出栏。
早上，在南京科巷菜场，卖猪肉的摊位前，吆喝声、剁骨头的声音此起彼伏。一些市民表示，现在的猪肉价格，比春节前涨了不少，大概涨了两三块一斤。
摊主们告诉记者，本来这个季节应是猪肉销售的淡季，但是由于批发价涨了，他们也就涨价了。
为何淡季反而涨价？记者从有关部门了解到，主要还是猪源少了。卓创资讯机构分析师王亚男介绍，就统计数据看，各企业所发出的出厂价跟去年比增长了五六成。现在养殖户的生猪出栏量一直比较低。猪源少了，带来的后果就是价格涨了。
江苏市场的生猪，主要以本地猪为主，但一些专业机构的监测显示，由于生猪减少，为了保供，一些生猪被提前推向了市场。王亚男介绍，江苏的生猪出栏体重有所减少。
目前，江苏的猪粮比价大概9:1左右。江苏的猪价比山东、安徽等地要高，比上海浙江地区要低一点。但是在国内，江苏的猪价涨幅还是比较惊人的。“3月份均价到了19元每公斤，但是在去年的三月份，均价只有11.8—12元之间，同比上涨了60%。”
有业内人士指出，后期的猪价走势不太好说，因为如果生猪的存栏量没有增加的话，猪肉价格可能还会紧绷。