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大众网德州4月5日讯（记者 翟岩 通讯员 汤树静）每年的3月份通常都是猪肉消费淡季，然而今年的猪肉价格却延续了春节以来的上涨势头。据德州市物价局在德城、禹城、武城、夏津、临邑、乐陵、齐河等8个县市区的市场价格监测结果显示，3月份，德州市农贸市场精瘦肉平均价格为每斤15.38元，五花肉平均每斤13.41元，去骨后腿肉平均每斤14.39元，肋排平均每斤19.2元，较去年同期分别上涨33.86%、43.73%、36.79%和38.03%。
按照往年规律，农历春节过后将出现新年中第一个猪肉价格低谷。但价格监测数据显示，德州市猪肉价格自去年年底以来一直呈现缓步上扬趋势，农历新年过后并未及时出现回落，直到二月底价格才开始出现缓步下滑，但下降幅度并不明显，累计降幅在3%-6%之间不等；经过三周左右的短期调整，三月下旬开始，猪肉价格再次出现新一轮上涨，短短两周内上涨明显，其中肋排价格更是出现了12.72%的涨幅，猪肉价格超过春节期间价格水平。
与猪肉价格上涨相呼应的是，德州市生猪、仔猪价格也出现大幅上涨。监测结果显示，3月份德州市农贸市场15公斤左右仔猪平均价格为每斤16.13元，较2月份每斤14.3元上涨12.8%；生猪平均每斤9.09元，较上月上涨4.12%。而去年同期，同规格仔猪、生猪的价格分别是每斤7.34元和5.69元，涨幅高达119.75%和59.75%。
据分析，猪肉价格上涨的主要原因是生猪存栏量持续紧张造成的。2014-2015年连续两年猪肉市场弱势运行，部分养殖户亏损退市，导致全国生猪存栏量持续多月下滑，产能持续下降，供需矛盾加大；另外，今年年初的大规模寒潮也给养殖户带来不小的打击：天气骤冷导致仔猪疫病多发，死亡率升高，生猪存栏为此出现缺口。
此外，随着天气的转暖，生猪养殖难度减少，猪肉行情的一路向好以及饲料价格的低位势必会影响部分养殖户甚至散户重新入市，仔猪供不应求的局面将持续扩大，仔猪价格仍存在一定的上涨空间。根据生猪生长周期来看，仔猪长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应通常需要12-13个月左右时间，因此预计，如无特殊情况出现，猪肉价格短期内不会出现较大幅度下降。但由于当前猪肉价格已处于历年来高位，预计价格也不会出现持续飙升的可能。