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“菜篮子”不仅盛着市民的支出，还装着农民的收入，是一项与群众日常生活息息相关的民生工程。最直观也是老百姓感受最深的，就是农副产品价格的变化。
清明小长假期间，记者在开封市各集贸市场走访时发现，粮、油、蛋、鱼类商品价格平稳回落，肉、禽类商品价格小幅上涨。但是，受南方天气影响，我市蔬菜供应较为紧张，部分蔬菜价格大幅上涨。其中，大葱和大蒜的价格令人咂舌。
“大葱一斤6块，大蒜8块。”4月4日，在包公湖大市场，商贩张六营一边称菜，一边和记者聊起了近期的菜价。他告诉记者，每年春天都是我市蔬菜价格回落的时期。但是和前几年相比，今年春节过后，葱、蒜的价格一直没有降下来，大葱的价格比去年同期上涨了3倍多，前几年一度出现的“向前葱”“蒜你狠”再度袭来。
记者走访我市多个集贸市场发现，很多买大葱、大蒜的市民都是买两根葱、四五头蒜，购买量不大。“现在大葱吃不起了，比鸡蛋还贵。我就买了两根葱，顶上买一斤鸡蛋了。”在宋都市场买菜的市民刘亚琴说。据这里的商贩介绍，今年春节期间，大葱和大蒜就出现涨价趋势，之后更是一发不可收。
至于葱价和蒜价一路走高的原因，市发改委价格监测中心工作人员庞涛说：“前几年，由于大葱价格一直不高，种植户的积极性严重受挫，全国各产地大葱的种植面积大幅缩减。除此以外，每年11月是山东等地大葱的收获季节，但是去年大葱收获时遇上了一波寒流，大量大葱被冻伤在地里，导致大葱供应量严重萎缩，但市场上对大葱的需求量还是很大，因此大葱价格一直居高不下。相对于大葱，大蒜虽然相对易保存，但源于去年价格较低，不少蒜农缩减了种植面积，大蒜产量随之减少。所以，今年出现蒜价攀升的情况也在情理之中。”
此外，受南方连续阴雨天气影响，我市部分蔬菜的价格出现大幅上涨。与春节期间相比，目前我市有11个蔬菜品种出现上涨，其中大白菜的均价每公斤高达4.8元、蒜薹每公斤高达17元，价格比春节期间翻了一倍。
与蔬菜价格形成鲜明对比的，是羊肉的价格。在包公湖大市场卖了10多年羊肉的陈先生说，今年羊肉的价格确实不高，他卖的是原阳山羊肉，目前每公斤48元，而今年春节期间，每公斤才卖到54元，去年春节前每公斤则卖到70元。
羊肉价格因一直坚挺，被人称为“羊贵妃”，近段时间为什么突然降了价？
业内人士告诉记者，这次羊肉价格下跌是国内外诸多因素共同作用的结果。一是近年由于养羊利好刺激，造成无序扩养，导致供应量增大；二是国内经济增速放缓，消费需求下滑，对肉羊的需求量减少；三是进口羊肉增多，对国内养殖户形成冲击。自2010年以来，国内的羊肉价格一直处于上升态势，我市亦是如此。由于养羊利润逐年增高，相关扶持政策亦在跟进，极大刺激了生产积极性。所以，很多人涉足养羊行业，导致存出栏量迅速增加。去年以来，经济增速放缓也对羊肉价格有所影响。受大环境影响，羊肉需求量下滑，餐饮业购买力下降打破了原有的供需平衡。
在其他农副产品中，市发改委价格监测中心提供的数据显示，粮食类和油类商品价格保持稳定；猪肉的均价为每公斤29元，同比上涨17.6%；鸡蛋是受春节效应影响较大的品种，春节期间价格略有反弹，节后继续下降，目前市场均价每公斤不到8元。