莲藕被爆使用柠檬酸漂白 厦门市场如何？

大家购买莲藕的时候似乎都喜欢挑选比较白皙鲜嫩的漂亮莲藕，但或许很多人不知道这种又白又嫩的莲藕是被“美容”过的。最近，不少地方曝光了商贩为了让莲藕卖相好看，使用柠檬酸漂白的情况，那么厦门目前是否出现类似情况，被柠檬酸漂白过的莲藕对我们的健康又会有哪些不利影响？我们一起来了解一下。

视频曝光的是莲藕市场上一个几乎公开的秘密——拿柠檬酸美白莲藕。

那么柠檬酸是种什么物质，对我们人体有哪些危害呢？

国家一级营养师 王雷军：柠檬酸它分为工业级和食品级 食品里面它是一个比较合法的添加剂 当然了 既然是添加剂的话 它必须在规定的范围里面做添加 那工业级的那么它在做酸处理的时候 用途就更加广泛了影响多深也跟它的量有一定的关系 但是不管是工业级还是食品级 如果量过大的话 一定会带走身体的钙 就把我们身体的一些矿物质置换出去

如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，且会增加患十二指肠癌的几率。那么在厦门的市场上是否有出现用柠檬酸来美白莲藕的这种情况呢？

夏商农产品集团检测检验站 站长 曾海珂：我们这边批发市场销售莲藕的有三家  那么我们每天都会做检测它有没有 浸泡违禁的食品添加剂（大概有检测哪些食品添加剂）主要是看它有没有那个焦亚硫酸钠

曾海珂告诉记者，目前厦门中浦批发市场内没有发现柠檬酸美白莲藕的情况，不过使用焦亚硫酸钠进行漂白、保鲜莲藕的情况时有发生。

夏商农产品集团检测检验站 站长 曾海珂：我们到目前没发现 但是就像我刚刚说的那种有发现  一旦发现我们都会马上现场没收销毁  

曾海珂说根据厦门市政府85号令，他们对于在批发市场检验中发现的不合格产品都会进行就地销毁，所以在正规的农贸市场销售的莲藕还是比较有保证的。

夏商农产品集团检测检验站 站长 曾海珂：正规的农贸市场它会在公示栏里头 都会公示它所采购进销这些蔬菜的上市凭证 相对来说就比街摊小贩那种安全很多

槟榔菜市场摊主：（我们这边都是有检验报告的）有 没有检验不让卖

第一民生在这里也提醒各位市民，选择莲藕时可以挑选藕带泥沙、外皮粗糙，闻上去有泥土味没有酸味的莲藕，并且尽量到正规的农贸市场购买。

（台海网络电视台）