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昨天上午，新华区食药监局在神马润泽园大酒店会议室召开餐饮服务“明厨亮灶”示范店创建动员会。会后，新华区食药监局与到场餐饮服务企业现场签订餐饮服务单位食品安全责任书和承诺书。
当天的动员会上，新华区食药监局稽查大队工作人员以食品安全领域的典型事件为例，就《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和食品安全知识对与会人员进行了系统培训。动员会结束后，与会人员在工作人员带领下分组进入该酒店后厨观摩。
“听了这次讲解，我们对工作有了更清晰的认识。”某饭店负责人尚女士听完培训后由衷地说。
“我们和在座的餐饮单位不是对立的，我们要携手将餐饮安全工作做好，交给市民一张满意的答卷。”新华区食药监局有关负责人在动员会上说。
昨天与会的还有新华区辖区内的幼儿园和学校食堂负责人。