韶关：确保农村餐饮服务食品安全

昨日，记者从韶关市食药监局获悉，为加强对农村餐饮服务从业人员的管理，解决农村餐饮服务单位从业人员食品安全知识匮乏、食品安全意识薄弱等问题，近期以来，我市在全市开展农村餐饮单位从业人员食品安全知识专题培训。

据了解，第一期农村餐饮服务食品安全知识培训第一站在曲江区举办，培训主要以新的食品安全法知识、食品原料采购、加工、操作、人员卫生、场所设施要求、餐饮食品的危害因素及食物中毒的预防及处置等方面对农村餐饮行业人员进行授课。通过培训，提升农村餐饮服务从业人员的食品安全知识水平，增强食品安全意识，有效地预防了食品安全事件的发生。

接下来，我市还将在南雄市、乐昌市、仁化县、翁源县等4个县（市、区）举办培训班。