江苏省盱眙县百家食品生产企业建立信用档案

为确保食品质量安全，维护人民群众生命健康。近日，江苏省盱眙县市场监管局对辖区范围内的百余家食品生产加工企业开展了全面巡查并全部建立企业信用档案。

巡查人员深入食品生产企业，重点查看了企业的生产许可证、营业执照、操作人员健康证是否有效，企业的环境卫生、消毒设施是否到位，原材料仓库是否有有毒、有害、回收及非食品原料，原材料采购验证制度是否落实；重点关注添加剂是否滥用、食品包装容器、企业生产加工过程、质量安全控制是否符合要求，认真查看相关记录是否齐全；严格检查企业负责人是否了解食品质量安全知识，有无化验室及持证化验员，计量器具是否在有效期内，同时针对食品添加剂的使用、化验室的检验等细节问题提出严格的要求。

从检查情况看，绝大多数食品生产企业企业质量安全意识明显提高，企业逐渐走向规范。但仍有少数食品生产企业存在环境卫生差，生产加工过程中各种记录欠完善等问题，巡查人员给予一一指出，并责令整改。（黄加伟）