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南方日报讯（记者/黄祖健）近日，广州市食品药品监督管理局依照食品安全法的有关规定，集中约谈了全市9家经营面制品的餐饮单位和11家经营水产品餐饮单位共20家餐饮单位的负责人。在约谈中，市食药监局相关负责人通报了去年以来对餐饮环节面制品、水产品抽检不合格产品核查及后续行政处罚情况。
去年以来，广州市食药监局在组织开展的餐饮环节食品安全抽样检验中，发现部分餐饮单位经营的水产品存在氯霉素等项目不合格，还有部分面及面制品存在铝含量超标等情况。这些不合格项目主要是非法添加或者超范围使用添加剂引起。获得检验结果之后，广州市各区食药监局已经对相关餐饮服务单位进行核查处置，并依照食品安全法等法规实施了行政处罚。
被约谈的某湘菜馆负责人告诉记者，去年市食药监局执法人员对店铺进行了抽查，结果查出店内所用面粉铝超标，店铺被罚款2000元。“但是面粉不是我们自己生产的，就是购买的时候没有注意，导致使用了铝超标的产品，以后会注意留下进货凭据。”她说。
广州市食药监局呼吁广大市民，如发现涉嫌食品安全的违法线索，可拨打12331电话举报和投诉，食药监部门将及时依法调查处理，并对经调查属实的举报投诉人进行奖励。