湖北省食药监局对小龙虾餐饮消费食品安全 进行督导检查

当前，正值小龙虾交易、消费旺季，也是一年一度的潜江“龙虾节”来临之时。为确保广大消费者“舌尖上的安全”，促进我省“小龙虾”餐饮食品产业健康发展，5月18日至20日，省局分别对武汉市、潜江市小龙虾餐饮消费食品安全进行现场督导检查。

检查人员以明查暗访的形式对两市部分专营小龙虾餐饮服务单位进行了检查。被检查单位基本能够落实进货查验记录、索证索票制度，做到不采购来源不明、腐败变质的小龙虾及其它食品原料。对少数不按照操作规范加工储存食品的餐饮单位，现场提出了整改要求，并要求当地监管部门监督落实。同时，省局加大了小龙虾食品安全监督抽检力度，防止不合格小龙虾流入餐桌。