广西开展“扫雷行动” 严防不合格肉品流向市场

5月27日记者获悉，从今年5月至2017年4月，自治区水产畜牧局将在全区各大屠宰场点开展“扫雷行动”，严厉打击无证屠宰、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为。

据介绍，执法部门将加大对小型屠宰场点所在地、城乡结合部、交通要道周边，私屠滥宰专业村（户）和肉食品加工集中地等屠宰违法行为易发多发地区的风险隐患排查，组织开展集中整治。对不符合条件的小型屠宰场点进行清理，一律不得从事生猪屠宰活动。

在各地生猪屠宰生产加工当中，还存在另一种“代宰”模式，即养猪户找定点屠宰场代宰生猪，然后自行销售。对此，执法部门将深入小型屠宰场点、“代宰”经营屠宰企业、屠宰环节病害猪无害化处理情况摸底调查，全面了解屠宰场点布局、“代宰”经营和屠宰环节病害猪无害化处理情况。督促生猪“代宰”企业建立委托屠宰协议制度，明确“代宰”企业与猪贩肉贩权利义务关系，督促屠宰企业健全“代宰”质量安全控制体系，严格按标准进行屠宰，严格按规程实施肉品品质检验。加强收购贩运经纪人管理，确保标准化屠宰、规范化检验，严防不合格肉品流向市场。

加强对私屠滥宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为的查处力度，发现一起，查处一起。

此外，执法行动还将加强屠宰环节病害猪无害化处理监管，严防病害猪及其产品流出屠宰场；严厉打击屠宰病死猪、不按规程进行无害化处理和骗取、套取屠宰环节病害猪无害化处理补贴资金等违法违规行为。