陵水6餐饮单位实现“明厨亮灶”

    昨日，国际旅游岛商报记者从陵水县食药监局获悉，陵水县乐龄中州国际大饭店西餐厅、莱佛士酒店地沙村全日餐厅、瀚海酒店管理有限公司瀚海餐厅、威斯汀度假酒店、海南情侣猫餐饮投资有限公司、思源实验初级中学食堂共6家餐饮单位基本实现“明厨亮灶”。

    据了解，陵水县食药监局在日常监管工作中积极引导餐饮单位打造“明厨亮灶”工程，促使餐饮服务单位采用透明玻璃窗（或玻璃幕墙）、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法，将食品加工制作的关键部位和环节展示给消费者，进一步促进餐饮服务单位诚信自律经营，不断提升餐饮服务食品安全保障水平。